produit
Jinsha Gu Sauce Aroma Liquor Diamond Star Series 5 étoiles
■ Descriptif
JinshaGu Liquor Diamond cinq étoiles, le positionnement du produit est le produit phare dans le milieu de gamme de l'image stratégique.Le corps de la bouteille est basé sur un élégant bleu foncé, et il est soigneusement mélangé avec le millésime de base de JinshaGu Liquor.Le corps de la liqueur est transparent, la sauce est évidente, élégante et délicate, le corps de la liqueur est moelleux et doux, l'arrière-goût est long et la tasse vide dure longtemps.
■ Conseils
Jinsha Gu Liqour sélectionne avec soin chaque grain de blé du plateau de Qianbei comme matière première pour produire le "jiuqu" de la liqueur aromatique de la sauce, et dans l'environnement naturel où les micro-organismes se développent.Le jiuqu, également connu sous le nom de démarreur de saccharification, est riche en micro-organismes de brassage uniques et est «l'amorce» de la fermentation du sorgho.La qualité de Jiuqu affecte la saveur de la liqueur et joue un rôle important dans la formation du style de liqueur, l'amélioration de la qualité de la liqueur et laamélioration de la stratification.Le koji fait de blé est plein de parfum et de style unique.C'est une excellente méthode pour faire de la liqueur aromatisée à la sauce avec de la liqueur Jinshagu, qui apporte le charme inhabituel de l'arôme de la sauce à la liqueur.
■ Processus de fabrication
JinshaGu Liquor est produit dans la zone de production principale de Chinese Jiangxiang Fragrance Baijiu, dans le cours supérieur de la rivière Chishui.Il utilise du sorgho gluant, du blé et de l'eau de haute qualité comme matières premières et hérite de la technologie traditionnelle de la fermentation à l'état solide de grains purs.Notre processus de production est complexe mais ordonné, avec un cycle de production par an ;deux tétées et deux fermentations ;trois types typiques : douceur pure, fond de noyau, saveur de sauce ;et processus "trois hauts et trois longs": fabrication de koji à haute température, accumulation à haute température, liqueur de réception à haute température, longue durée de fabrication de koji, long cycle de production, longue durée de stockage;40 jours pour la fabrication et la fermentation du koji ;fabrication de koji du festival des bateaux-dragons de mai ;stockage pendant six mois;sept vendanges;huit fois pour ajouter du koji, empiler et entrer dans la piscine Fermentation ;neuf temps de cuisson;108 processus.
Une ingéniosité de maître constante, juste pour faire un bon verre de vin.
